En el Pialadero de Guadalajara han conseguido vender uno de los antojos más cotizados por tan sólo $38.00 pesos. Nos referimos nada más y nada menos que a la  torta ahogada. Todo empieza con el vehículo: un pan estilo birote especialmente producido en tierras tapatías y traído a la ciudad capital. Continúa con el relleno: carne maciza de puerco cocida (¡no frita!). Finalmente, se conjuga con una salsa de jitomate de exquisito sazón que funciona como base para el coup-de-grâce: la salsa picante.
Escoge el nivel de picor “full”, “3/4”, “1/2” o “al gusto” y el resultado es mucho mayor que la suma de las partes. La potencia de la torta “full” es conocida por inducir  estados alternos de conciencia. Las tortas ahogadas en el pialadero son realmente una experiencia “trascendental”.  Este local es un predilecto de los trajes de la densa zona corporativa en Reforma Chapultepec por lo que entre las 2 y las 4 conseguir una torta te puede llegar a tomar de 30 a 40 minutos. Toma tu tiempo, realmente vale la pena. En menú le acompañan el aguachile, lonches de barbacoa, y tostadas, entre otras cosas, todas con mención honorífica.

Champagne en Bolsita